第1851回「料理の失敗談を教えて！」

2014/06/25 Wed

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ごく最近失敗したのは、玉子焼き。
塩コショウを入れすぎた！
思いの他、どばっと入ってしまった！


あと、同じく玉子焼き。
砂糖入れた甘い方の。
フライパンにくっついちゃって、うまくまとまらなくて、見た目がアレなことに・・・・涙。

うまくいくときは、きれいに出来るんだけど、
失敗するときは、失敗の仕方が結構ヒドイ・・・・。
ちょっと朝からブルーになる。

◇◇◇
今日のトピック。
栄養素密度の高い野菜＆果物トップ30

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引用
•1位　クレソン
•2位　白菜
•3位　スイスチャード（フダンソウ）
•4位　ビーツの葉
•5位　ほうれん草
•6位　チコリー
•7位　リーフレタス
•8位　パセリ
•9位　ロメインレタス
•10位　コラードグリーン
•11位　カブの葉
•12位　カラシナ
•13位　エンダイブ
•14位　チャイブ
•15位　ケール
•16位　タンポポの葉
•17位　とうがらし
•18位　ルッコラ
•19位　ブロッコリー
•20位　かぼちゃ
•21位　芽キャベツ
•22位　シャロット
•23位　コールラビ
•24位　カリフラワー
•25位　キャベツ
•26位　にんじん
•27位　トマト
•28位　レモン
•29位　レタス
•30位　いちご

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引用終り

1日の推奨摂取量の10%以上含まれているんだそうです。
（17種類の栄養素があるらしいです）

ほうれん草は栄養素高そうと思ってたけど、白菜のが高いとは。
白菜＝食物繊維ってイメージだったけど、栄養素も高いんだったら、鍋料理は最高ですね～。
途中、あまり聞いたことないなと思う野菜、果物が出てくるのは、
米ウィリアム・パターソン大学での研究結果だからなのかな？
日本のなじみの野菜で考えたら、またちょっと違ってくるのかしら？

元記事は、こちら