第1808回「冬季オリンピックで注目の種目は？」

2014/02/18 Tue

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今からだったら、やはり女子フィギュアスケート。
競技時間が夜中～なのが、残念でなりません＞＜

冬のオリンピックは好きなので、大体起きてる時間に放送してる分は、
ネット配信も含め、あれこれ見てます。

中でも、直接対決するショートトラックや、スノーボードクロスが
何が起こるか最後までわからない、駆け引きや白熱した戦いが見れて
こっちも応援するのに力入っちゃいます。

◇◇◇
今日のトピック。
「料理清酒をちょい足しするとおいしくなる」


料理清酒を使うと、含まれるアルコールの作用で、料理のおいしさを引き立てる効果が。
具体的には、
1：生臭さを消して風味をよくする
2：食材を柔らかくする
3：味の染み込みをよくする
という効果だそうです。

基本的は使い方としては、
料理を作るときの味付けとして最初に加える
調理前の食材に使用する
なんだそう。

他にもちょっと普段の料理に追加するだけで、おいしさがアップするそうです。
詳しくは、こちらのサイトへ。
内容もこちらを参考にしました。