本日のヒトコト。
第1808回「冬季オリンピックで注目の種目は?」
2014/02/18 Tue
FC2 トラックバックテーマ:「冬季オリンピックで注目の種目は?」今からだったら、やはり女子フィギュアスケート。
競技時間が夜中~なのが、残念でなりません><
冬のオリンピックは好きなので、大体起きてる時間に放送してる分は、
ネット配信も含め、あれこれ見てます。
中でも、直接対決するショートトラックや、スノーボードクロスが
何が起こるか最後までわからない、駆け引きや白熱した戦いが見れて
こっちも応援するのに力入っちゃいます。
◇◇◇
今日のトピック。
「料理清酒をちょい足しするとおいしくなる」

料理清酒を使うと、含まれるアルコールの作用で、料理のおいしさを引き立てる効果が。
具体的には、
1:生臭さを消して風味をよくする
2:食材を柔らかくする
3:味の染み込みをよくする
という効果だそうです。
基本的は使い方としては、
料理を作るときの味付けとして最初に加える
調理前の食材に使用する
なんだそう。
他にもちょっと普段の料理に追加するだけで、おいしさがアップするそうです。
詳しくは、こちらのサイトへ。
内容もこちらを参考にしました。
カテゴリ: トラックバックテーマ。
トラックバック
トラックバックURL
→http://11tenpo.blog50.fc2.com/tb.php/856-2c9978f8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| h o m e |