ちがい。

2014/10/28 Tue

スダチ、カボス、ユズの違いは？


元記事は、こちら

秋の味覚、秋刀魚やマツタケに絞ってかけたい。
そんな、柑橘系。
すだちとかぼす。それと柚子の違い。

柚子はたぶん、黄色だった気がする。

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1個120グラム程度で、皮は黄色で表面が、でこぼこしているよ。

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すだちとかぼすの違いは難しい・・・
というより、あんまり意識したことないかも・・・。
どっちも緑で、皮も薄かった気がする。
かぼすのが、すだちよりも、ちょっとすっぱいんだったか・・・。

ちなみに、

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カボスは1個140グラムほどで、テニスボールくらいの大きさだ。ユズの近縁種で、緑色のうちに収穫するけれど、熟すと黄色になるんだ。主に大分県で作られているよ。

スダチはカボスと同様にユズの近縁種。1個40グラムほどと小さく、ゴルフボールくらいの大きさだ。

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とのこと。

一番分かりやすいのは、大きさなんだね。なるほど～。